Тёрка не имеет металлических поверхностей, поэтому она не окисляет нарезаемые продукты.
Имеет 2 стороны: с крупными зубцами и с мелкими зубцами. Тёрка режет продукты, поэтому все соки от овощей и фруктов останутся не на столе, а непосредственно в блюде.